云朵舒芙蕾_石家庄饮食集团西点蛋糕培训学校

云朵舒芙蕾

文章来源：小编发布时间：2019-08-28 已帮助人解决问题

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用料

1.蛋清加过筛的淀粉，加入三分之一的砂糖打发粗泡，再加入三分之二的砂糖，打发至成型状态加入剩下砂糖，打蛋器成尖则可以了（没拍图）

2.烤箱170度上下火烤25分钟，可根据烤箱脾气来调整。（烤十分钟上色图）

3.出炉了，待冷却

4.颜色不错，没准备葡萄干及蔓越莓（在烤前可以撒一些）

5.松软可口，入口即化

随时观察烤箱上色程度，打发蛋糕稳定即可